Sapori semplici e cucina tradizionale

La tradizione della pasta fatta in casa e la cottura con braci di legna delle carni più pregiate ed il pesce di lago riassumono l’espressione della nostra cucina alla riscoperta dei sapori semplici e le specialità del territorio. Il menù varia in base alle stagioni proponendo di volta in volta i prodotti tipici della zona tra cui gli asparagi, il radicchio, i funghi, le castagne e l’immancabile tartufo nero.

il nostro menu

ANTIPASTI
*Asparagi bianchi della Mambrotta al vapore
con mimosa e riduzione di aceto balsamico
€ 11,50 - CIA : U
*Asparagi bianchi spadellati con guanciale croccante e formaggio della Valdadige
 € 11,50 - CIA : U L 
*Medaglione di polenta macinata a pietra
con mousse di “Monte Veronese”
e soppressa nostrana
11,00 CIA : L 
*Carpaccio di carne marinata al tartufo,
erba cipollina e scaglie di Parmigiano
€ 14,00 CIA : L
*Sfilacci di manzo marinato e girello affumicato
€ 11,00
*Caprini con pomodori appassiti e olive nere
€ 10,00 CIA : L
*"Uovo Bio" con tartufo e formaggio “Cimbro” € 6,50 CIA: U L 
 
RISOTTO E PASTA FATTA IN CASA
*Gnocchetti di patate al tartufo € 14,00 CIA: G U L
*Agnolini della casa al burro fuso e salvia € 12,00 CIA: G L U D
*Ravioli di zucca con uvetta e pinoli € 12,00 CIA: G U L
*Fettuccine al ragù di filetto € 12,00 CIA: U G
Chitarrini spadellati con asparagi verdi e salamella nostrana € 12.00 CIA: U G 
Chitarrini con pomodoro fresco, rucola e pinoli, leggermente piccanti € 12,00 CIA: U G
*Risotto all’Amarone Classico Min. 2 pers. € 12,00 CIA: L
*Vellutata di ceci, asparagi verdi e porri con crostini € 10,00 CIA: L 
 
CARNI ALLA BRACE
*Filetto di maialino iberico con salsa al miele e senape € 15,00 CIA: S
*Controfiletto di manzo in tagliata al rosmarino € 16.00
Controfiletto di manzo in tagliata al tartufo € 20,00
Filetto di manzetta scottona € 25,00
Costolette di agnello scottadito € 18,00
Controfiletto di cervo con salsa ai mirtili € 20,00
Polletto di terra marinato alle spezie € 14,00
Fiorentina di “Angus Irlandese” € 50,00/kg
Battuto di filetto a coltello con capperi e uovo bio € 22,00 CIA: U G L
 
CONTORNI
Verdure miste alla griglia € 6,50
Misticanza, pomodorini, olive e carote € 5,00
Pomodorini, cipolla di Tropea e olive nere € 5,00
Patatine al forno € 3,50
Peperonata rustica € 5,50

COPERTO E PANE: € 3,00 
CODICI DI INTOLLERANZA ALIMENTARE

G. CEREALI CONTENENTI GLUTINE - C. CROSTACEI - U. UOVA - P. PESCE - A. ARACHIDI - O. SOIA - L. LATTE - F. FRUTTA A GUSCIO - D. SEDANO - S. SENAPE - E. SEMI DI SESAMO - M. MOLLUSCHI

*Le nostre pietanze sono realizzate con prodotti freschi che in caso di difficile reperibilità del mercato, possono essere sostituiti con prodotti surgelati o congelati.