VEGLIONE DI SAN SILVESTRO
31-12-2022
Formaggio fresco di capra
con pomodorini confit,
olive nere del Garda
Tortelli di zucca
con burro di malga, uvetta e pinoli
Gnocchetti di casa di patate
con fonduta di formaggio e tartufo
Controfiletto di manzetta scottona Irlandese
al rosmarino
Quaglie disossate
con marinata allo scalogno
(la cottura delle carni avviene al camino con brace di legna)
·
Sorbetto
al mandarino e zenzero
Semifreddo
al torroncino e caramello salato
Spumante Extra Dry “Millesimato“ delle Cantine Maschio (Aperitivo)
Bianco di Lugana “Smeraldo”– Cantine “Sei Terre” (con gli antipasti)
Valpolicella Classico Az. Vinicola “Farina” di Pedemonte della Valpolicella (con i primi ed i secondi)
Passito Biologico “ Zibibbo “ – Terre Siciliane (con il dessert)
Il menu comporta una spesa di € 120,00 bevande comprese
( per i bambini è previsto il menu alla carta )