PRANZO DI CAPODANNO
01-01-2022
Burratine di leggero fumo con rucola, pomodorini appassiti e olive nere
Carpaccio di manzo marinato con erba cipollina, tartufo e scaglie di Parmigiano
Carpaccio di manzo marinato con erba cipollina, tartufo e scaglie di Parmigiano
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Risotto con radicchio rosso ed Amarone Classico
Ravioli verdi con crema di formaggi e noci
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Controfiletto di manzetta irlandese al rosmarino
Controfiletto di manzetta irlandese al rosmarino
Filetto di maialino iberico con salsa al miele senapata
(la cottura delle carni avviene al camino con brace di legna)
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Verdure miste alla griglia
Patate arrosto al rosmarino
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Offella d’oro della Pasticceria Perbellini con salsa allo zabaione
Bevande escluse
Il menu comporta una spesa di € 50,00