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VENERDÌ 29 NOVEMBRE |
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EXCLUSIVE DINNER WHITE TRUFFLE EXPERIENCE |
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BENVENUTO DELLO CHEF Calice di Champagne riserva di Pol Roger Mousse di Burrata affumicata - Cialda di Altamura - Tartufo Bianco • |
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IL TARTUFO BIANCO E LA GARRONESE VENETA Tartare di filetto di scottona - Nocciola piemontese - Olio Casaliva alla vaniglia • |
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IL TARTUFO BIANCO ED I RAVIOLI DI CARBONARA Ravioli ripieni di uovo fondente - Guanciale croccante - Spinacino selvatico • |
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IL TARTUFO BIANCO E L'UOVO DI MONTAGNA Uovo cotto a bassa temperatura - Sedano di Verona - Zucca nogarese • |
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IL TARTUFO BIANCO ED IL MAIALINO IBERICO Filetto di maialino - Terrina di Fegato Grasso d'Oca - Crema di Pane • |
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SALUTO DELLO CHEF Mousse al cioccolato bianco - Marrone di San Zeno - Tartufo Bianco • |
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Evento ideato e realizzato dal patron Michele Priante insieme all'amico chef Christian Caprioli |
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€ 170 bevande escluse |
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