SIMPLE FLAVORS AND TRADITIONAL CUISINE
The tradition of home-made pasta and the cooking with wood embers of the finest meats and lake fish summarize the expression of our cuisine to the rediscovery of simple flavors and local specialties. The menu varies according to the seasons proposing from time to time the typical products of the area including asparagus, radicchio, mushrooms, chestnuts and the ever-present black truffle.
Our Menu
| ANTIPASTI |
| *Asparagi bianchi della Mambrotta al vapore con mimosa e riduzione di aceto balsamico € 11,50 - CIA : U |
| *Asparagi bianchi spadellati con guanciale croccante e formaggio della Valdadige € 11,50 - CIA : U L |
| *Medaglione di polenta macinata a pietra con mousse di “Monte Veronese” e soppressa nostrana 11,00 CIA : L |
| *Carpaccio di carne marinata al tartufo, erba cipollina e scaglie di Parmigiano € 14,00 CIA : L |
| *Sfilacci di manzo marinato e girello affumicato € 11,00 |
| *Caprini con pomodori appassiti e olive nere € 10,00 CIA : L |
| *"Uovo Bio" con tartufo e formaggio “Cimbro” € 6,50 CIA: U L |
| RISOTTO E PASTA FATTA IN CASA |
| *Gnocchetti di patate al tartufo € 14,00 CIA: G U L |
| *Agnolini della casa al burro fuso e salvia € 12,00 CIA: G L U D |
| *Ravioli di zucca con uvetta e pinoli € 12,00 CIA: G U L |
| *Fettuccine al ragù di filetto € 12,00 CIA: U G |
| Chitarrini spadellati con asparagi verdi e salamella nostrana € 12.00 CIA: U G |
| Chitarrini con pomodoro fresco, rucola e pinoli, leggermente piccanti € 12,00 CIA: U G |
| *Risotto all’Amarone Classico Min. 2 pers. € 12,00 CIA: L |
| *Vellutata di ceci, asparagi verdi e porri con crostini € 10,00 CIA: L |
| CARNI ALLA BRACE |
| *Filetto di maialino iberico con salsa al miele e senape € 15,00 CIA: S |
| *Controfiletto di manzo in tagliata al rosmarino € 16.00 |
| Controfiletto di manzo in tagliata al tartufo € 20,00 |
| Filetto di manzetta scottona € 25,00 |
| Costolette di agnello scottadito € 18,00 |
| Controfiletto di cervo con salsa ai mirtili € 20,00 |
| Polletto di terra marinato alle spezie € 14,00 |
| Fiorentina di “Angus Irlandese” € 50,00/kg |
| Battuto di filetto a coltello con capperi e uovo bio € 22,00 CIA: U G L |
| CONTORNI |
| Verdure miste alla griglia € 6,50 |
| Misticanza, pomodorini, olive e carote € 5,00 |
| Pomodorini, cipolla di Tropea e olive nere € 5,00 |
| Patatine al forno € 3,50 |
| Peperonata rustica € 5,50 |
COPERTO E PANE: € 3,00 |
CODICI DI INTOLLERANZA ALIMENTARE
G. CEREALI CONTENENTI GLUTINE - C. CROSTACEI - U. UOVA - P. PESCE - A. ARACHIDI - O. SOIA - L. LATTE - F. FRUTTA A GUSCIO - D. SEDANO - S. SENAPE - E. SEMI DI SESAMO - M. MOLLUSCHI
*Le nostre pietanze sono realizzate con prodotti freschi che in caso di difficile reperibilità del mercato, possono essere sostituiti con prodotti surgelati o congelati.