EINFACHE GESCHMÄCKE UND TRADITIONELLE KÜCHE

Die Tradition von hausgemachter Pasta und die Zubereitung von feinstem Fleisch und Seefisch mit Holzfeuer fassen den Ausdruck unserer Küche zu der Wiederentdeckung einfacher Aromen und lokaler Spezialitäten zusammen. Die Speisekarte variiert je nach Saison und bietet von Zeit zu Zeit die typischen Produkte der Region, darunter Spargel, Radicchio, Pilze, Kastanien und der allgegenwärtige schwarze Trüffel.

Speisekarte

ANTIPASTI
Porcini spadellati con guanciale croccante e “Monte Veronese  € 11,50
Frittura di porcini pastellati € 9,50
Carpaccio di carne marinata al tartufo e Parmigiano € 11,00
Culatello e porcini sott’olio € 9,00
Salame e  prosciutto di cinghiale affumicati € 9,00
Formaggio di capra con pomodorini appassiti ed olive nere € 9,00
Tomino grigliato al tartufo € 8,50
Misto di polenta con battuto di lardo al rosmarino, con soppressa
nostrana e con fonduta di formaggi € 9,50
ovo Bio con tartufo e formaggio “Cimbro” € 6,50
Mozzarelline di bufala  con pomodorini freschi  e basilico € 9,00
PRIMI PIATTI
Gnocchetti di patate al tartufo € 12,00
Chitarrini con finferli e salsiccia - Min. 2. pers. € 12,00
Agnolini  della casa al burro e salvia € 10,50
Ravioli di zucca con uva appassita e pinoli € 11,00
Fettuccine al ragu’ di filetto € 11,00
Fettuccine con i funghi porcini € 12,00
Chitarrini piccanti con pomodoro, basilico e pinoli € 10,00
Risotto all’Amarone Classico Min. 2 pers. € 12,00
Fettuccine con scampi e pomodoro fresco € 12,50
SECONDI ALLA BRACE DI LEGNA
Tagliata di controfiletto di manzo al rosmarino € 15,00
Tagliata di controfiletto di manzo al tartufo € 18,00
Filetto di scottona € 22,00
Filetto di maialino iberico con salsa al miele e senape € 15,00
Costolette di agnello € 16,00
Quaglie disossate allo scalogno € 16,00
Filetto di salmone con salsa alle erbe € 14,00
Gamberoni all’aneto € 16,00
Fiorentina di “Angus Irlandese” € 45,00
Scaloppe di  “foie gras “con confettura di cipolle rosse € 28,00
Battuto di filetto a coltello con erba cipollina e capperi € 22,00 
Polletto di terra alle spezie € 15,50
CONTORNI
Verdure miste alla griglia € 6,50
Insalatina mista con  pomodorini  e olive nere € 5,00
Insalata di pomodorini, basilico e cipolla rossa di Tropea € 5,00
Patatine al forno con rosmarino € 3,50
Selezione di formaggi con confettura senapata di fichi e miele di castagno € 9,00
 
*Le nostre pietanze sono realizzate con prodotti freschi che in caso di difficile reperibilità del mercato, possono essere sostituiti con prodotti surgelati o congelati.