Weinacht 2017

Spumante Extra Dry “Alba Luna” Maschio Kellerei und crackers mit Monte Veronese und Trüffel Mousse

Mariniertes Carpaccio vom Rind mit Radicchio von Verona und Parmigino-Flocken

Schweinegarnelen geatet in Amarone mit Apfel-mustard

Frischer Ziegenkäse mit getrockneten Tomaten und Oliven

Tortellini der Tradition in Kapaunbrühe

kartoffel-Gnocchetti mit truffel

Geschnitte Lendenstuck mit Rosmarin

Iberisches Schweinenfilet mit Honigsausse

Gegrilltes gemischtes Gemüse

Rosmarin gebratene Kartoffeln

Mandarinen und Ingwer Sorbet

“Offella” von Pasticceria Perbellini mit Zabaione Creme